043 刘文睿的才艺展示-《非洲农场主》
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黛西的精神头很足,摇着摇柄,咔嚓咔嚓的就给咖啡豆就被磨成了大颗粒。这是一个爱劳动的姑娘,反正刘文睿对她的评价还是很高的。
要不是心中对于李彤卓还有着想法,他没准可能都会改道。
经过了两次研磨,一大杯的咖啡粉就制作完毕。老刘接过来后,往咖啡滤杯里倒了大半杯。
“是研磨得太多了么?”李彤卓好奇的问道。
刘文睿点了点头,“确实多了一点,不过没关系,剩下的咖啡粉,晚上可以接着喝。”
说完之后哄了哄已经有些打瞌睡,却仍然顽强坚持着的小树苗,老刘同志这就开始手工冲咖啡了。
要是放在以前,他可不会这些,这都是在这里现学的手艺。
水壶里的水稍稍晃了晃,让水的温度稍稍降低一些,然后他就顺着虑杯往咖啡粉上均匀的点了一点点。
“这是在焖蒸么?虽然对咖啡粉很有帮助,可是有的时候,会影响咖啡的味道。”黛西好奇的说道。
“确实是这样,最开始我冲的时候就没有把握好。”刘文睿说道。
说完之后就仔细的观察起这个虑杯来,而且还是凑得很近的那种。
他这个算是速成的法子,凭借着的就是自己的嗅觉。也是经过了多次尝试嘛,为了提神,那几天的咖啡可没少喝。
神情很专注,也就一分多钟之后,他直接就将热水壶给拿了起来,提着壶在咖啡粉上轻轻浇了起来。
这个也不是胡乱的浇的,而是由外及内,用很细的水流画着圈的浇。随着热水浇到了咖啡粉上,一股浓郁的咖啡香气飘散开来。
刘文睿的手很稳,毕竟一次性冲这么多杯咖啡,对于他来讲也是有些挑战的。往常的时候,都是他自己冲一杯就ok嘛。
也是水有些多,刘文睿浇注的时间稍稍长了一些。虑杯中的咖啡粉吸满了水之后,一滴滴的咖啡就滴落到下边的咖啡壶里。
整个过程,足足持续了5分钟。刘文睿才将上边的虑杯给放到一边去,然后将咖啡杯拿过来,一人倒了多半杯。
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